Laissez les bon temps rouller - Let the good times roll

På disse sider finder du historien bag Cajun køkkenet og en bunke gode opskrifter, som du selv kan eksperimentere med.

Bag sitet står musikeren Peter Abrahamsen, der underviser i Cajun køkkenet både til professionelle og ikke professionelle mad-entusiaster. Desuden er cajunmusikken gået ham i blodet, så her finder du også en række CDudgivelser med cajuninspiration.

Peter Abrahamsen arbejder sammen med Sveriges ukronede cajundronning, Annika Hallsvik og hendes mand Piers Boreson om catering leverancer.